Vitamin C Pflanzen-Inhaltsstoffe Gallerien Bilder

Sauerampfer Samen Rumex acetosa

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 5 Fotos.
Sauerampfer Samen Stand Rumex acetosa 01
Sauerampfer Samen Stand Rumex acetosa 04
Sauerampfer Samen Stand Rumex acetosa 05
Sauerampfer Samen Stand Rumex acetosa 02
Sauerampfer Samen Stand Rumex acetosa 03

Floh Knöterich Blüte rosa - Polygonum persicaria

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 4 Fotos.
Floh Knoeterich Bluete rosa Polygonum persicaria 01
Floh Knoeterich Bluete rosa Polygonum persicaria 03
Floh Knoeterich Bluete rosa Polygonum persicaria 06
Floh Knoeterich Bluete rosa Polygonum persicaria 04

Sauerampfer Samen braun Rumex acetosa

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 5 Fotos.
Sauerampfer Samen braun Rumex acetosa 01
Sauerampfer Samen braun Rumex acetosa 04
Sauerampfer Samen braun Rumex acetosa 05
Sauerampfer Samen braun Rumex acetosa 02
Sauerampfer Samen braun Rumex acetosa 03

Rotblatt-Rose Blüte rosa Rosa glauca

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 6 Fotos.
Hecht Rose Bluete Rosa glauca 05
Hecht Rose Bluete Rosa glauca 02
Hecht Rose Bluete Rosa glauca 04
Hecht Rose Bluete Rosa glauca 06
Hecht Rose Bluete Rosa glauca 03
Hecht Rose Bluete Rosa glauca 01

Echte Mehlbeere Baum Blüte weiß Sorbus aria

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 5 Fotos.
Gewoehnliche Mehlbeere Baum Bluete weiss Sorbus aria 03
Gewoehnliche Mehlbeere Baum Bluete weiss Sorbus aria 04
Gewoehnliche Mehlbeere Baum Bluete weiss Sorbus aria 01
Gewoehnliche Mehlbeere Baum Bluete weiss Sorbus aria 02
Gewoehnliche Mehlbeere Baum Bluete weiss Sorbus aria 05

Gold-Fingerkraut Blüte gelb Potentilla aurea

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 23. Juni. 2017. Die Galerie enthält 8 Fotos.
Gold Fingerkraut Bluete gelb Potentilla aurea 07
Gold Fingerkraut Bluete gelb Potentilla aurea 03
Gold Fingerkraut Bluete gelb Potentilla aurea 02
Gold Fingerkraut Bluete gelb Potentilla aurea 04
Gold Fingerkraut Bluete gelb Potentilla aurea 05
Gold Fingerkraut Bluete gelb Potentilla aurea 08

Hunds-Rose Blüte zartrosa Rosa canina

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Hunds Rose Bluete zartrosa Rosa canina 05
Hunds Rose Bluete zartrosa Rosa canina 09
Hunds Rose Bluete zartrosa Rosa canina 10
Hunds Rose Bluete zartrosa Rosa canina 08
Hunds Rose Bluete zartrosa Rosa canina 04
Hunds Rose Bluete zartrosa Rosa canina 01

Rote Lichtnelke Blüte rosa Silene dioica

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 03. Aug.. 2016. Die Galerie enthält 14 Fotos.
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 09
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 01
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 05
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 14
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 08
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 03

Bibernell-Rose Blüte weiß Rosa pimpinellifolia

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 8 Fotos.
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 01
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 04
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 08
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 03
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 06
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 07

Kriechendes Fingerkraut Blüte gelb Potentilla reptansfro

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 23. Juni. 2017. Die Galerie enthält 6 Fotos.
Kriechendes Fingerkraut Bluete gelb Potentilla reptans 01
Kriechendes Fingerkraut Bluete gelb Potentilla reptans 05
Kriechendes Fingerkraut Bluete gelb Potentilla reptans 03
Kriechendes Fingerkraut Bluete gelb Potentilla reptans 04
Kriechendes Fingerkraut Bluete gelb Potentilla reptans 06
Kriechendes Fingerkraut Bluete gelb Potentilla reptans 02

Beschreibung von Vitamin C

Verwendung
Ascorbinsäure findet hauptsächlich als Antioxidans Verwendung. Sie wird vielen Lebensmittelprodukten als Konservierungsmittel beziehungsweise Umrötungshilfsmittel, zum Beispiel bei der Herstellung von Brühwürsten, unter der Nummer E 300 zugesetzt. Weitere E-Nummern von Ascorbinsäurederivaten sind E 301 Natriumascorbat, E 302 Calciumascorbat, E 304a Ascorbylpalmitat und E 304b Ascorbylstearat. Naturtrüber Apfelsaft kann bei der Herstellung mit Ascorbinsäure versetzt werden und wird dadurch deutlich heller, weil im natürlichen Saft vorhandene Chinone, die bei der Pressung durch Oxidation von Phenolen mit Luftsauerstoff und dem Enzym Polyphenoloxidase entstehen und eine braune Farbe bewirken, wieder reduziert werden. Ascorbylpalmitat wird zur Verhinderung der Autooxidation von Fetten eingesetzt und verhindert so, dass diese ranzig werden. Der Ascorbinsäurezusatz zu Mehlen als Mehlbehandlungsmittel soll das Gashaltevermögen und das Volumen der Teige vergrößern. Dies lässt sich durch die Ausbildung zusätzlicher Disulfidbrücken zwischen den Kleber-Strängen des Teiges erklären.
Auch im Pharma-Bereich dient Ascorbinsäure als Antioxidans zur Stabilisierung von Pharmaprodukten.
Wegen seiner reduzierenden Eigenschaft wird Ascorbinsäure vereinzelt als Entwicklungssubstanz in photographischen Entwicklern eingesetzt …

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A Acetylcholin Acetyllaburnin Aconitin Adonitoxin Akacain Alkaloid Alkaloide Alliin Allocryptopin Amanita Amanita muscaria Ambellin Ammoniak Amygdalin Anabasin Andromedotoxin Anemonin Arbutin Arctiopikrin Arecolin Ascorbinsäure Aucubin
B Berberin Betonicin
C Calciumoxalat Capsaicin Cardenolide Carnosol Carpain Catalpol Chaconin Chelerythrin Chelidonin Chlorogensäure Cholin Cimigenol Cnicin Codein Coniin Coptisin Cucurbitacin Cucurbitacine Cumarin Cumarine Cumarsäure Cyanidin Cyanin Cymarin Cytisin
D Damascenin Daphnetoxin Dictamnin Dopamin
E Edulin Ellagsäure Eugenol Euphrosid Evonosid
F Falcarinol Flavone Flavonoide Fruchtzucker Fructose Fruktose
G Galantamin Galanthamin Gallussäure Gerbstoffe Glaucin Glucose Glucotropaeolin Glycoalkaloide Glycoside Glykosid Grayanotoxin I
H Histamin Hydrochinon Hyoscyamin Hypericin
I Indikan Indoxyglykosid Ingenol Ingenol-3-angelat Inulin Isochinolin Isoflavone
J Juglon
L Laburnin Lariciresinol Lektine Lignane Lupanin Lupinin Lutein Luteolin Lycaconitin Lycoctonin Lycopsamin Lycorin
M Magnoflorin Marrubin Menisdaurin Morphin Mutterkornalkaloide
O Oleandrin Oripavin Oxalsaeure
P Papain Papaverin Parasorbinsäure Persin Phenolcarbonsäuren Phlomurosid Pinocamphon Piperonal Podophyllin Podophyllotoxin Polyacetylene Proanthocyanidine Protoanemonin Prunasin Pulegon Pyrrolizidinalkaloide
Q Quassin Quercetin
R Resiniferatoxin Rhamnose Rhoeadin Ricin Robinin Roemerin Roseosid Rosmarinsaeure Rutin
S Saccharose Saponin Saponine Scabiosid Scopolamin Sesquiterpenlactone Skimmianin Solamargin Solanin Solasodin Solasonin Sorbit Sorbitol Spartein Stachydrin
T Tannin Tannine Tazettin Terpen Thebain Theobromin Thujon Tormentillin Tormentol Toxalbumine Triterpene Turicin Tutin Tyramin
U Undulatin
V Verbascosid Vincamin Vitamin Vitamin C Vitamine
X Xylostosidin
Z Zink Zucker

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