Glucotropaeolin Pflanzen-Inhaltsstoffe Gallerien Bilder
Papaya Blatt grün Carica papaya
Veröffentlicht am 07. Nov.. 2012 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 30. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 10 Fotos.
Beschreibung von Glucotropaeolin
Glucotropaeolin auch Benzylglucosinolat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Glucosinolate.
Vorkommen
Zuerst nachgewiesen wurde Glucotropaeolin 1899 in der Großen Kapuzinerkresse. Es kommt auch in Papaya-Kernen vor. In Garten-Kresse kommt es zusammen mit Gluconasturtiin vor. In Acker-Rettich kommt es neben Glucoraphanin und Glucoerucin vor.
Herstellung
Glucotropaeolin kann hergestellt werden, indem Phenylmethylhydroxamsäurechlorid aus Phenylacetaldoxim und Chlorgas in Chloroform mit Tetraacetylglucopyranosylthiol in Gegenwart von Triethylamin umgesetzt wird. Durch Umsetzung mit Schwefeltrioxid-Pyridinkomplex kann diese Verbindung sulfatiert werden und anschließend durch Umsetzung mit Ammoniak in Methanol deacetyliert werden, wodurch Glucotropaeolin erhalten wird. Die biotechnologische Herstellung mittels einem modifizierten Stamm von E. Coli ist ebenfalls möglich.
Eigenschaften
Bei der Hydrolyse von Glucotropaeolin durch die Myrosinase entsteht Benzylisothiocyanat.
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C Calciumoxalat Capsaicin Cardenolide Carnosol Carpain Catalpol Chaconin Chelerythrin Chelidonin Chlorogensäure Cholin Cimigenol Cnicin Codein Coniin Coptisin Cucurbitacin Cucurbitacine Cumarin Cumarine Cumarsäure Cyanidin Cyanin Cymarin Cytisin
G Galantamin Galanthamin Gallussäure Gerbstoffe Glaucin Glucose Glucotropaeolin Glycoalkaloide Glycoside Glykosid Grayanotoxin I
L Laburnin Lariciresinol Lektine Lignane Lupanin Lupinin Lutein Luteolin Lycaconitin Lycoctonin Lycopsamin Lycorin
P Papain Papaverin Parasorbinsäure Persin Phenolcarbonsäuren Phlomurosid Pinocamphon Piperonal Podophyllin Podophyllotoxin Polyacetylene Proanthocyanidine Protoanemonin Prunasin Pulegon Pyrrolizidinalkaloide
S Saccharose Saponin Saponine Scabiosid Scopolamin Sesquiterpenlactone Skimmianin Solamargin Solanin Solasodin Solasonin Sorbit Sorbitol Spartein Stachydrin