Amygdalin Pflanzen-Inhaltsstoffe Gallerien Bilder

Kirschbaum Blüte rosa Prunus pink perfection

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 28. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 10 Fotos.

Kirschbaum Bluete rosa Prunus Pink perfection 02

Kirschbaum Bluete rosa Prunus Pink perfection 09

Kirschbaum Bluete rosa Prunus Pink perfection 06

Kirschbaum Bluete rosa Prunus Pink perfection 05

Kirschbaum Bluete rosa Prunus Pink perfection 03

Kirschbaum Bluete rosa Prunus Pink perfection 01

Schlehdorn Blüte weiß Prunus spinosa

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 05. Dez.. 2014. Die Galerie enthält 4 Fotos.

Zierapfel Frucht gelb Malus hybride butterball

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 29. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 6 Fotos.

Holzapfel gelb orange Fruechte Malus Butterball 03

Holzapfel gelb orange Fruechte Malus Butterball 01

Holzapfel gelb orange Fruechte Malus Butterball 02

Holzapfel gelb orange Fruechte Malus Butterball 05

Holzapfel gelb orange Fruechte Malus Butterball 04

Holzapfel gelb orange Fruechte Malus Butterball 06

Holzapfel weiß rosa Blüte Malus sylvestris

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 29. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 3 Fotos.

Holzapfel weiss rosa Bluete Malus sylvestris 02

Holzapfel weiss rosa Bluete Malus sylvestris 00

Holzapfel weiss rosa Bluete Malus sylvestris 01

Mandelbäumchen Blüte rosa Prunus triloba

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 13. Mai. 2015. Die Galerie enthält 7 Fotos.

Kulturapfel Blüte weiß Frucht grün Malus domestica

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 30. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 3 Fotos.

Blutwurz Fingerkraut Blüte gelb Potentilla erecta

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 21. Jan.. 2018. Die Galerie enthält 6 Fotos.

Blutwurz Fingerkraut Bluete gelb Potentilla erecta 01

Blutwurz Fingerkraut Bluete gelb Potentilla erecta 02

Blutwurz Fingerkraut Bluete gelb Potentilla erecta 03

Blutwurz Fingerkraut Bluete gelb Potentilla erecta 04

Blutwurz Fingerkraut Bluete gelb Potentilla erecta 05

Blutwurz Fingerkraut Bluete gelb Potentilla erecta 06

Gewöhnliche Traubenkirsche Blüte weiß Prunus padus

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 24. Juni. 2015. Die Galerie enthält 4 Fotos.

Japanischer Wildapfel rosa Blüte Malus floribunda

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 30. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 9 Fotos.

Apfel vielbluetig rosa Bluete Malus floribunda 07 3

Apfel vielbluetig rosa Bluete Malus floribunda 04

Apfel vielbluetig rosa Bluete Malus floribunda 01

Apfel vielbluetig rosa Bluete Malus floribunda 05

Apfel vielbluetig rosa Bluete Malus floribunda 02

Apfel vielbluetig rosa Bluete Malus floribunda 09

Kirschlorbeer Blüte weiß Prunus laurocerasus

Veröffentlicht am 30. Nov.. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 29. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 5 Fotos.

Beschreibung von Amygdalin

Amygdalin griechisch amygdalis, Mandelkern ist ein cyanogenes Glycosid, das in Gegenwart von Wasser und dem Enzymgemisch Emulsin Blausäure HCN abspaltet.

Chemische Eigenschaften

In verdünnten Säuren wird Amygdalin in Gentiobiose und Mandelonitril das Nitril der Mandelsäure gespalten. Letzteres zerfällt weiter zu den typischen Bittermandelaromen Benzaldehyd und Blausäure; die Gentiobiose wird zu zwei Glucose-Molekülen hydrolysiert. Steinobst enthält das Enzymgemisch Emulsin, das aus β-Glucosidase und Hydroxynitrillyase besteht; dieses Gemisch spaltet ebenfalls Amygdalin in einer mehrstufigen Reaktion zu zwei Molekülen Glucose, Benzaldehyd und Blausäure.

Stereoisomere

Das L-Enantiomer L-Mandelonitril-β–D-gentiobiosid wird als Neoamygdalin bezeichnet.

Vorkommen

Bittere Aprikosenkerne, Apfelkerne, Bittere Mandeln und Samen von anderen Steinfrüchten enthalten Amygdalin in hohen Konzentrationen. Dieses kann bei der Verarbeitung der Ölsamen, beispielsweise

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Mehr Inhaltsstoffe auf Pflanzen-Bild

A Acetylcholin Acetyllaburnin Aconitin Adonitoxin Akacain Alkaloid Alkaloide Alliin Allocryptopin Amanita Amanita muscaria Ambellin Ammoniak Amygdalin Anabasin Andromedotoxin Anemonin Arbutin Arctiopikrin Arecolin Ascorbinsäure Aucubin

B Berberin Betonicin

C Calciumoxalat Capsaicin Cardenolide Carnosol Carpain Catalpol Chaconin Chelerythrin Chelidonin Chlorogensäure Cholin Cimigenol Cnicin Codein Coniin Coptisin Cucurbitacin Cucurbitacine Cumarin Cumarine Cumarsäure Cyanidin Cyanin Cymarin Cytisin

D Damascenin Daphnetoxin Dictamnin Dopamin

E Edulin Ellagsäure Eugenol Euphrosid Evonosid

F Falcarinol Flavone Flavonoide Fruchtzucker Fructose Fruktose

G Galantamin Galanthamin Gallussäure Gerbstoffe Glaucin Glucose Glucotropaeolin Glycoalkaloide Glycoside Glykosid Grayanotoxin I

H Histamin Hydrochinon Hyoscyamin Hypericin

I Indikan Indoxyglykosid Ingenol Ingenol-3-angelat Inulin Isochinolin Isoflavone

J Juglon

L Laburnin Lariciresinol Lektine Lignane Lupanin Lupinin Lutein Luteolin Lycaconitin Lycoctonin Lycopsamin Lycorin

M Magnoflorin Marrubin Menisdaurin Morphin Mutterkornalkaloide

O Oleandrin Oripavin Oxalsaeure

P Papain Papaverin Parasorbinsäure Persin Phenolcarbonsäuren Phlomurosid Pinocamphon Piperonal Podophyllin Podophyllotoxin Polyacetylene Proanthocyanidine Protoanemonin Prunasin Pulegon Pyrrolizidinalkaloide

Q Quassin Quercetin

R Resiniferatoxin Rhamnose Rhoeadin Ricin Robinin Roemerin Roseosid Rosmarinsaeure Rutin

S Saccharose Saponin Saponine Scabiosid Scopolamin Sesquiterpenlactone Skimmianin Solamargin Solanin Solasodin Solasonin Sorbit Sorbitol Spartein Stachydrin

T Tannin Tannine Tazettin Terpen Thebain Theobromin Thujon Tormentillin Tormentol Toxalbumine Triterpene Turicin Tutin Tyramin

U Undulatin

V Verbascosid Vincamin Vitamin Vitamin C Vitamine

X Xylostosidin

Z Zink Zucker

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