Vitamin C Pflanzen-Inhaltsstoffe Gallerien Bilder

Gemeine Quecke Ähre Elymus repens

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 4 Fotos.
Gemeine Quecke Aehre Elymus repens 01
Gemeine Quecke Aehre Elymus repens 02
Gemeine Quecke Aehre Elymus repens 03
Gemeine Quecke Aehre Elymus repens 04

Speierling Frucht Blätter gelb rötlich Sorbus domestica

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 7 Fotos.
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 04
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 03
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 05
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 06
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 01
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 07

Zierkohl Blätter rosa grün Brassica oleracea

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 21. Feb.. 2017. Die Galerie enthält 9 Fotos.
Zier Kohl Blaetter rosa gruen Brassica oleracra 09
Zier Kohl Blaetter rosa gruen Brassica oleracra 08
Zier Kohl Blaetter rosa gruen Brassica oleracra 04
Zier Kohl Blaetter rosa gruen Brassica oleracra 07
Zier Kohl Blaetter rosa gruen Brassica oleracra 03
Zier Kohl Blaetter rosa gruen Brassica oleracra 02

Zitrone Baum Blüte weiß Citrus x limon

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 28. Juli. 2016. Die Galerie enthält 7 Fotos.
Zitrone Baum Bluete weiss Citrus limon 05
Zitrone Baum Bluete weiss Citrus limon 06
Zitrone Baum Bluete weiss Citrus limon 04
Zitrone Baum Bluete weiss Citrus limon 02
Zitrone Baum Bluete weiss Citrus limon 01
Zitrone Baum Bluete weiss Citrus limon 03

Büschelschön Bienenfreund Blüte hellblau Phacelia tanacetifolia

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 9 Fotos.
Bueschelschoen Bienenfreund Bluete hellblau Phacelia tanacetifolia 12
Bueschelschoen Bienenfreund Bluete hellblau Phacelia tanacetifolia 06
Bueschelschoen Bienenfreund Bluete hellblau Phacelia tanacetifolia 14
Bueschelschoen Bienenfreund Bluete hellblau Phacelia tanacetifolia 15
Bueschelschoen Bienenfreund Bluete hellblau Phacelia tanacetifolia 10
Bueschelschoen Bienenfreund Bluete hellblau Phacelia tanacetifolia 08

Rote Lichtnelke Blüte pink Silene dioica

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 03. Aug.. 2016. Die Galerie enthält 9 Fotos.
Rote Lichtnelke Bluete pink Silene dioica 09
Rote Lichtnelke Bluete pink Silene dioica 01
Rote Lichtnelke Bluete pink Silene dioica 05
Rote Lichtnelke Bluete pink Silene dioica 08
Rote Lichtnelke Bluete pink Silene dioica 03
Rote Lichtnelke Bluete pink Silene dioica 06

Zitronenmelisse Blatt grün Melissa officinalis

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 3 Fotos.
Zitronen Melisse Blatt gruen Melissa officinalis 03
Zitronen Melisse Blatt gruen Melissa officinalis 05
Zitronen Melisse Blatt gruen Melissa officinalis 02

Turkestanische Steppenkerze Blüte weiß Eremurus robustus

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 03. Feb.. 2017. Die Galerie enthält 17 Fotos.
Turkestanische Steppenkerze Bluete weiss Eremurus robustus 13
Turkestanische Steppenkerze Bluete weiss Eremurus robustus 06
Turkestanische Steppenkerze Bluete weiss Eremurus robustus 11
Turkestanische Steppenkerze Bluete weiss Eremurus robustus 14
Turkestanische Steppenkerze Bluete weiss Eremurus robustus 08
Turkestanische Steppenkerze Bluete weiss Eremurus robustus 07

Rote Lichtnelke Blüte rosa Silene dioica

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 03. Aug.. 2016. Die Galerie enthält 14 Fotos.
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 09
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 01
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 05
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 14
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 08
Rote Lichtnelke Bluete rosa Silene dioica 03

Bibernell-Rose Blüte weiß Rosa pimpinellifolia

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 8 Fotos.
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 01
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 04
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 08
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 03
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 06
Bibernell Rose Bluete weiss Rosa piminellifolia 07

Beschreibung von Vitamin C

Verwendung
Ascorbinsäure findet hauptsächlich als Antioxidans Verwendung. Sie wird vielen Lebensmittelprodukten als Konservierungsmittel beziehungsweise Umrötungshilfsmittel, zum Beispiel bei der Herstellung von Brühwürsten, unter der Nummer E 300 zugesetzt. Weitere E-Nummern von Ascorbinsäurederivaten sind E 301 Natriumascorbat, E 302 Calciumascorbat, E 304a Ascorbylpalmitat und E 304b Ascorbylstearat. Naturtrüber Apfelsaft kann bei der Herstellung mit Ascorbinsäure versetzt werden und wird dadurch deutlich heller, weil im natürlichen Saft vorhandene Chinone, die bei der Pressung durch Oxidation von Phenolen mit Luftsauerstoff und dem Enzym Polyphenoloxidase entstehen und eine braune Farbe bewirken, wieder reduziert werden. Ascorbylpalmitat wird zur Verhinderung der Autooxidation von Fetten eingesetzt und verhindert so, dass diese ranzig werden. Der Ascorbinsäurezusatz zu Mehlen als Mehlbehandlungsmittel soll das Gashaltevermögen und das Volumen der Teige vergrößern. Dies lässt sich durch die Ausbildung zusätzlicher Disulfidbrücken zwischen den Kleber-Strängen des Teiges erklären.
Auch im Pharma-Bereich dient Ascorbinsäure als Antioxidans zur Stabilisierung von Pharmaprodukten.
Wegen seiner reduzierenden Eigenschaft wird Ascorbinsäure vereinzelt als Entwicklungssubstanz in photographischen Entwicklern eingesetzt …

Mehr Inhaltsstoffe auf Pflanzen-Bild

A Acetylcholin Acetyllaburnin Aconitin Adonitoxin Akacain Alkaloid Alkaloide Alliin Allocryptopin Amanita Amanita muscaria Ambellin Ammoniak Amygdalin Anabasin Andromedotoxin Anemonin Arbutin Arctiopikrin Arecolin Ascorbinsäure Aucubin
B Berberin Betonicin
C Calciumoxalat Capsaicin Cardenolide Carnosol Carpain Catalpol Chaconin Chelerythrin Chelidonin Chlorogensäure Cholin Cimigenol Cnicin Codein Coniin Coptisin Cucurbitacin Cucurbitacine Cumarin Cumarine Cumarsäure Cyanidin Cyanin Cymarin Cytisin
D Damascenin Daphnetoxin Dictamnin Dopamin
E Edulin Ellagsäure Eugenol Euphrosid Evonosid
F Falcarinol Flavone Flavonoide Fruchtzucker Fructose Fruktose
G Galantamin Galanthamin Gallussäure Gerbstoffe Glaucin Glucose Glucotropaeolin Glycoalkaloide Glycoside Glykosid Grayanotoxin I
H Histamin Hydrochinon Hyoscyamin Hypericin
I Indikan Indoxyglykosid Ingenol Ingenol-3-angelat Inulin Isochinolin Isoflavone
J Juglon
L Laburnin Lariciresinol Lektine Lignane Lupanin Lupinin Lutein Luteolin Lycaconitin Lycoctonin Lycopsamin Lycorin
M Magnoflorin Marrubin Menisdaurin Morphin Mutterkornalkaloide
O Oleandrin Oripavin Oxalsaeure
P Papain Papaverin Parasorbinsäure Persin Phenolcarbonsäuren Phlomurosid Pinocamphon Piperonal Podophyllin Podophyllotoxin Polyacetylene Proanthocyanidine Protoanemonin Prunasin Pulegon Pyrrolizidinalkaloide
Q Quassin Quercetin
R Resiniferatoxin Rhamnose Rhoeadin Ricin Robinin Roemerin Roseosid Rosmarinsaeure Rutin
S Saccharose Saponin Saponine Scabiosid Scopolamin Sesquiterpenlactone Skimmianin Solamargin Solanin Solasodin Solasonin Sorbit Sorbitol Spartein Stachydrin
T Tannin Tannine Tazettin Terpen Thebain Theobromin Thujon Tormentillin Tormentol Toxalbumine Triterpene Turicin Tutin Tyramin
U Undulatin
V Verbascosid Vincamin Vitamin Vitamin C Vitamine
X Xylostosidin
Z Zink Zucker

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