Vitamin C Pflanzen-Inhaltsstoffe Gallerien Bilder

Weisskehlchen Klippen-Leimkraut Blüte weiß Silene uniflora

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 03. Aug.. 2016. Die Galerie enthält 6 Fotos.
Weisskehlchen Leimkraut Bluete weiss Silene uniflora 04
Weisskehlchen Leimkraut Bluete weiss Silene uniflora 06
Weisskehlchen Leimkraut Bluete weiss Silene uniflora 05
Weisskehlchen Leimkraut Bluete weiss Silene uniflora 03
Weisskehlchen Leimkraut Bluete weiss Silene uniflora 01
Weisskehlchen Leimkraut Bluete weiss Silene uniflora 02

Kohlrabi Rübe dunkel lila Brassica oleracea

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 21. Feb.. 2017. Die Galerie enthält 5 Fotos.
Kohlrabi Ruebe dunkel lila Brassica oleracea 03
Kohlrabi Ruebe dunkel lila Brassica oleracea 01
Kohlrabi Ruebe dunkel lila Brassica oleracea 04
Kohlrabi Ruebe dunkel lila Brassica oleracea 05
Kohlrabi Ruebe dunkel lila Brassica oleracea 02

Südliche Weinrose Blüte pink Rosa pulverulenta

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 21. Jan.. 2015. Die Galerie enthält 4 Fotos.
Suedliche Weinrose Bluete pink Rosa pulverulenta 03
Suedliche Weinrose Bluete pink Rosa pulverulenta 01
Suedliche Weinrose Bluete pink Rosa pulverulenta 04
Suedliche Weinrose Bluete pink Rosa pulverulenta 02

Langgriffliger Rosenwaldmeister Scheinbaldrian Blüte pink Phuopsis stylosa

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 29. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 7 Fotos.
Scheinbaldrian Bluete pink Phuopsis stylosa 07
Scheinbaldrian Bluete pink Phuopsis stylosa 06
Scheinbaldrian Bluete pink Phuopsis stylosa 01
Scheinbaldrian Bluete pink Phuopsis stylosa 02
Scheinbaldrian Bluete pink Phuopsis stylosa 03
Scheinbaldrian Bluete pink Phuopsis stylosa 05

Nepal Fingerkraut Blüte pink Potentilla nepalensis

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 23. Juni. 2017. Die Galerie enthält 11 Fotos.
Nepal Fingerkraut Bluete pink Potentilla nepalensis 03
Nepal Fingerkraut Bluete pink Potentilla nepalensis 01
Nepal Fingerkraut Bluete pink Potentilla nepalensis 05
Nepal Fingerkraut Bluete pink Potentilla nepalensis 11
Nepal Fingerkraut Bluete pink Potentilla nepalensis 07
Nepal Fingerkraut Bluete pink Potentilla nepalensis 04

Zwerg Granatapfelbaum Frucht rot Blüte orange Punica granatum

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 28. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 8 Fotos.
Zwerg GranatapfelBaum Frucht rot Blüete orange Punica granatum
Zwerg GranatapfelBaum Frucht rot Blüete orange Punica granatum
Zwerg GranatapfelBaum Frucht rot Blüete orange Punica granatum
Zwerg GranatapfelBaum Frucht rot Blüete orange Punica granatum
Zwerg GranatapfelBaum Frucht rot Blüete orange Punica granatum
Zwerg GranatapfelBaum Frucht rot Blüete orange Punica granatum

Eberesche Baum Frucht rot Sorbus aucuparia

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 30. Nov.. 2014. Die Galerie enthält 10 Fotos.
Eberesche Baum Frucht rot Sorbus aucuparia 01
Eberesche Baum Frucht rot Sorbus aucuparia 02
Eberesche Baum Frucht rot Sorbus aucuparia 03
Eberesche Baum Frucht rot Sorbus aucuparia 04
Eberesche Baum Frucht rot Sorbus aucuparia 05
Eberesche Baum Frucht rot Sorbus aucuparia 06

Purpur-Zwergginster Blüte rosa Chamaecytisus purpureus

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 6 Fotos.
Purpurroter Geissklee Bluete rosa Chamecytisus purpureus 01
Purpurroter Geissklee Bluete rosa Chamecytisus purpureus 05
Purpurroter Geissklee Bluete rosa Chamecytisus purpureus 04
Purpurroter Geissklee Bluete rosa Chamecytisus purpureus 06
Purpurroter Geissklee Bluete rosa Chamecytisus purpureus 02
Purpurroter Geissklee Bluete rosa Chamecytisus purpureus 03

Keilblättriges Fingerkraut Blüte gelb Potentilla ambigua

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 23. Juni. 2017. Die Galerie enthält 10 Fotos.
Keilblaettriges Fingerkraut Bluete gelb Potentilla ambigua 01
Keilblaettriges Fingerkraut Bluete gelb Potentilla ambigua 06
Keilblaettriges Fingerkraut Bluete gelb Potentilla ambigua 04
Keilblaettriges Fingerkraut Bluete gelb Potentilla ambigua 03
Keilblaettriges Fingerkraut Bluete gelb Potentilla ambigua 05
Keilblaettriges Fingerkraut Bluete gelb Potentilla ambigua 08

Speierling Frucht Blätter gelb rötlich Sorbus domestica

Veröffentlicht am Von , aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 7 Fotos.
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 04
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 03
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 05
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 06
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 01
Speierling Frucht Blaetter gelb roetlich Sorbus domestica 07

Beschreibung von Vitamin C

Verwendung
Ascorbinsäure findet hauptsächlich als Antioxidans Verwendung. Sie wird vielen Lebensmittelprodukten als Konservierungsmittel beziehungsweise Umrötungshilfsmittel, zum Beispiel bei der Herstellung von Brühwürsten, unter der Nummer E 300 zugesetzt. Weitere E-Nummern von Ascorbinsäurederivaten sind E 301 Natriumascorbat, E 302 Calciumascorbat, E 304a Ascorbylpalmitat und E 304b Ascorbylstearat. Naturtrüber Apfelsaft kann bei der Herstellung mit Ascorbinsäure versetzt werden und wird dadurch deutlich heller, weil im natürlichen Saft vorhandene Chinone, die bei der Pressung durch Oxidation von Phenolen mit Luftsauerstoff und dem Enzym Polyphenoloxidase entstehen und eine braune Farbe bewirken, wieder reduziert werden. Ascorbylpalmitat wird zur Verhinderung der Autooxidation von Fetten eingesetzt und verhindert so, dass diese ranzig werden. Der Ascorbinsäurezusatz zu Mehlen als Mehlbehandlungsmittel soll das Gashaltevermögen und das Volumen der Teige vergrößern. Dies lässt sich durch die Ausbildung zusätzlicher Disulfidbrücken zwischen den Kleber-Strängen des Teiges erklären.
Auch im Pharma-Bereich dient Ascorbinsäure als Antioxidans zur Stabilisierung von Pharmaprodukten.
Wegen seiner reduzierenden Eigenschaft wird Ascorbinsäure vereinzelt als Entwicklungssubstanz in photographischen Entwicklern eingesetzt …

Mehr Inhaltsstoffe auf Pflanzen-Bild

A Acetylcholin Acetyllaburnin Aconitin Adonitoxin Akacain Alkaloid Alkaloide Alliin Allocryptopin Amanita Amanita muscaria Ambellin Ammoniak Amygdalin Anabasin Andromedotoxin Anemonin Arbutin Arctiopikrin Arecolin Ascorbinsäure Aucubin
B Berberin Betonicin
C Calciumoxalat Capsaicin Cardenolide Carnosol Carpain Catalpol Chaconin Chelerythrin Chelidonin Chlorogensäure Cholin Cimigenol Cnicin Codein Coniin Coptisin Cucurbitacin Cucurbitacine Cumarin Cumarine Cumarsäure Cyanidin Cyanin Cymarin Cytisin
D Damascenin Daphnetoxin Dictamnin Dopamin
E Edulin Ellagsäure Eugenol Euphrosid Evonosid
F Falcarinol Flavone Flavonoide Fruchtzucker Fructose Fruktose
G Galantamin Galanthamin Gallussäure Gerbstoffe Glaucin Glucose Glucotropaeolin Glycoalkaloide Glycoside Glykosid Grayanotoxin I
H Histamin Hydrochinon Hyoscyamin Hypericin
I Indikan Indoxyglykosid Ingenol Ingenol-3-angelat Inulin Isochinolin Isoflavone
J Juglon
L Laburnin Lariciresinol Lektine Lignane Lupanin Lupinin Lutein Luteolin Lycaconitin Lycoctonin Lycopsamin Lycorin
M Magnoflorin Marrubin Menisdaurin Morphin Mutterkornalkaloide
O Oleandrin Oripavin Oxalsaeure
P Papain Papaverin Parasorbinsäure Persin Phenolcarbonsäuren Phlomurosid Pinocamphon Piperonal Podophyllin Podophyllotoxin Polyacetylene Proanthocyanidine Protoanemonin Prunasin Pulegon Pyrrolizidinalkaloide
Q Quassin Quercetin
R Resiniferatoxin Rhamnose Rhoeadin Ricin Robinin Roemerin Roseosid Rosmarinsaeure Rutin
S Saccharose Saponin Saponine Scabiosid Scopolamin Sesquiterpenlactone Skimmianin Solamargin Solanin Solasodin Solasonin Sorbit Sorbitol Spartein Stachydrin
T Tannin Tannine Tazettin Terpen Thebain Theobromin Thujon Tormentillin Tormentol Toxalbumine Triterpene Turicin Tutin Tyramin
U Undulatin
V Verbascosid Vincamin Vitamin Vitamin C Vitamine
X Xylostosidin
Z Zink Zucker

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