Prunasin Pflanzen-Inhaltsstoffe Gallerien Bilder

Blutpflaume Blüte rosa Prunus cerasifera nigra

Kirschpflaume Blüte rosa Prunus cerasifera

Chinesischer Kirschbaum Blüte rose Prunus dielsiana

Japanische Blütenkirsche Baum Blüte hellrosa Prunus serrulata

Lorbeerkirsche Beere schwarz Prunus laurocerasus

Schlehdorn Blüte weiß Prunus spinosa

Blutrotes Fingerkraut Blüte rot Potentilla atrosanguinea

Japanese Bird Cherry Kirsche Baum Blatt rötlich Prunus ssiori

Frühlings Fingerkraut Blüte gelb Potentilla tabernaemontani

Knackmandel Baum Blüte weiß Prunus dulcis

Beschreibung von Prunasin

Sambunigrin ist ein cyanogenes Glycosid, welches in den Blättern, den unreifen Beeren sowie den Samen der reifen Beeren des Holunders vorkommt, von dessen lateinischem Namen Sambucus nigra sich auch der Name des Sambunigrins ableitet. Aber auch in Apfelsamen wurde Sambunigrin nachgewiesen.

Chemische Eigenschaften
In Gegenwart von Wasser spaltet das cyanogene Glycosid Blausäure ab. Durch Erhitzen zerfällt Sambunigrin und verliert somit seine toxische Wirkung …

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