Apiaceae Pflanzen-Familien Gallerien Bilder
Wilder Fenchel Dolde grün gelblich Foeniculum vulgare
Riesen Bärenklau Blatt grün - Heracleum mantegazzianum
Wiesen Bärenklau Herbstdolde braun - Heracleum sphindylium
Echter Sellerie Blüte hell gelblich Apium graveolens
Breitblättriger Merk Blüten Dolde weiß Sium latifolium
Riesen-Mannstreu Stachel braun Eryngium giganteum
Beschreibung von Apiaceae
Die Doldenblütler oder Doldengewächse Apiaceae oder Umbelliferae sind eine Pflanzenfamilie in der Ordnung der Doldenblütlerartigen Apiales. Die meisten Arten sind krautige Pflanzen mit mehrfach geteilten Blättern und Doppeldolden als Blütenstand, wodurch sie leicht der Familie zuzuordnen sind.
Die Familie enthält etwa 434 Gattungen mit etwa 3780 Arten, und ist weltweit in den gemäßigten Zonen vertreten. Zu den Doldenblütlern zählen viele Gewürzpflanzen und Nahrungspflanzen, aber auch einige sehr giftige Pflanzenarten, beispielsweise der Wasserschierling und der Gefleckte Schierling.
Beschreibung und Ökologie
Vegetative Merkmale
Die Vertreter der Doldenblütler sind fast ausschließlich ausdauernde krautige Pflanzen. Einige wenige Taxa, wie etwa in der Unterfamilie Mackinlayoideae, sind verholzt. Die Sprossachse ist in der Regel hohl und knotig. Die Wuchshöhen reichen von mehrere Meter hohen Pflanzen in den Steppen Zentralasiens Ferula bis zu wenigen Zentimeter hohen Polsterpflanzen der Antarktis Azorella .
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