Safran heilen Gallerien Bilder
Frühlings-Krokus Blüte gelb Crocus vernus
Veröffentlicht am 26. Feb. 2014 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 30. Nov. 2014. Die Galerie enthält 9 Fotos.
Frühlings-Krokus Blüte lila Crocus vernus
Veröffentlicht am 25. Feb. 2014 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 28. Nov. 2014. Die Galerie enthält 17 Fotos.
Ringelblume Blüte orange Calendula officinalis
Veröffentlicht am 07. Dez. 2013 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 30. Nov. 2014. Die Galerie enthält 7 Fotos.
Ringelblume Blüte orange Knospe grün Calendula officinalis
Veröffentlicht am 30. Nov. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 01. Dez. 2014. Die Galerie enthält 5 Fotos.
Pracht-Herbst-Krokus Blüte lila Crocus speciosus
Veröffentlicht am 30. Nov. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 29. Nov. 2014. Die Galerie enthält 6 Fotos.
Krokus hellgelbe Blüte Crocus
Veröffentlicht am 30. Nov. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 03. Dez. 2014. Die Galerie enthält 3 Fotos.
Pracht-Herbst-Krokus Blüte zart lila Crocus speciosus
Veröffentlicht am 30. Nov. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 29. Nov. 2014. Die Galerie enthält 8 Fotos.
Frühlings-Krokus Blüte helllila Crocus albiflorus subsp. neapolitanus
Veröffentlicht am 30. Nov. 2009 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 29. Nov. 2014. Die Galerie enthält 7 Fotos.
Pracht-Herbst-Krokus Blüte helllila Crocus speciosus
Veröffentlicht am 30. Nov. 2003 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 09. Mai. 2016. Die Galerie enthält 7 Fotos.
Beschreibung von Safran
Der Safran von arabisch/persisch زعفران, DMG zaʿfarān, „das Gelbe“, „Safran“, wissenschaftlicher Name Crocus sativus, ist eine Krokus-Art, die im Herbst violett blüht. Aus den Narben ihrer Blüten wird das ebenfalls Safran genannte Gewürz gewonnen.
Diese Pflanzenart ist eine triploide Mutante des auf den ägäischen Inseln beheimateten Crocus cartwrightianus. Sie ist wegen des dreifachen Chromosomensatzes unfruchtbar und kann nur vegetativ durch Knollenteilung vermehrt werden. Die Stammform Crocus cartwrightianus besitzt deutlich kürzere, aber ebenfalls aromatische Narben.
Beschreibung
Jede Blüte enthält einen sich in drei Narben verzweigenden Griffel. Nur diese süß-aromatisch duftenden Griffel werden getrocknet als Gewürz verwendet. Um ein Kilogramm von ihnen zu gewinnen, benötigt man etwa 150.000 bis 200.000 Blüten aus einer Anbaufläche von ca. 10.000 Quadratmetern; die Ernte ist reine Handarbeit, ein Pflücker schafft 60 bis…
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