Apium graveolens heilen Gallerien Bilder
Echter Sellerie Blüte hell gelblich Apium graveolens
Veröffentlicht am 30. Nov. 2005 Von Konrad Tadesse, aktualisiert am 29. Nov. 2014. Die Galerie enthält 12 Fotos.
Beschreibung von Apium graveolens
Der Echte Sellerie Apium graveolens, in Österreich auch die Sellerie mit Betonung auf der letzten Silbe oder der Zeller, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sellerie Apium innerhalb der Familie der Doldenblütler Apiaceae. Verwendung als Gemüse in der Küche finden ihre Varietäten Knollensellerie, Staudensellerie und Schnittsellerie.
Beschreibung
Die Merkmale der Kulturformen unterscheiden sich teilweise stark von denen der hier beschriebenen Wildformen. Die wesentlichen Unterschiede werden bei den Kulturformen weiter unten behandelt.
Vegetative Merkmale
Echter Sellerie ist eine einjährige bis ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimetern erreicht. Die Wurzel ist spindelförmig und verzweigt. Im zweiten Jahr verholzt sie.
Die Stängel sind aufrecht, stark verzweigt und besitzen kantige Furchen. Die Laubblätter sind dunkelgrün, glänzend und einfach gefiedert. Bei den Kulturformen können sie auch doppelt gefiedert sein. Die Blattfiedern sind 0,5 bis 5 Zentimeter lang, ihre Form ist breit rautenförmig…
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