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Fackel-Ingwer Torch-Ginger Blüte rot Etlingera elatior
Beschreibung von Fackel-Ingwer
Der Fackel-Ingwer Etlingera elatior, auch bekannt als Ingwerblume, Rote Ingwerlilie, Fackellilie, Wilder Ingwer oder Philippinische Wachsblume, ist ein Pflanzenart aus der Gattung Etlingera in der Familie der Ingwergewächse Zingiberaceae .
Merkmale
Der Fackel-Ingwer wächst aus einem Rhizom und wird bis zu 5 bis 6 Meter hoch. Die Pfanzen stehen in Horsten, ihre in Blattstiel und Blattspreite gegliederten Blätter sind bis 80 Zentimeter lang und 18 Zentimeter breit, die Blattstiele sind 2,5 bis 3,5 Zentimeter lang.
Nutzung
Die auffälligen rosa Blüten werden in dekorativen Arrangements verwendet, während die Blütenknospen eine wichtige Zutat im Nonya- Gericht laksa sind. In Nord-Sumatra vor allem im Karo-Stamm werden die Blütenknospen für einen gedünsteten Fisch verwendet, der Arsik ikan mas Szechuan-Pfeffer-gewürzter Karpfen genannt wird. In Bali verwenden die Menschen den weißen Teil des unteren Teilstamms zum Kochen der Chili-Sauce „Sambal Bongkot“ und sie verwenden die Blütenknospen, um die Chili-Sauce „Sambal Kecicang“ zuzubereiten.
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