Phenolcarbonsäuren Pflanzen-Inhaltsstoffe Gallerien Bilder

Handförmiger Rhabarber Blüte rot Rheum palmatum

Gemeiner Augentrost Blüte weiß Euphrasia officinalis

Wiesen-Augentrost Blume Blüte weiß Euphrasia rostkoviana

Wiesen-Augentrost Blüte weiß Euphrasia rostkoviana

Beschreibung von Phenolcarbonsäuren

Phenolsäuren Phenolcarbonsäuren sind aromatische chemische Verbindungen, die zur Gruppe der Hydroxybenzoesäuren oder Hydroxyzimtsäuren gehören. Damit sind sie Phenole und aufgrund ihrer Carboxygruppe auch Carbonsäuren.

Beispiele
Zur Gruppe der Hydroxybenzoesäuren gehören zum Beispiel die Gallussäure (R1 = OH, R2 = OH) und die Vanillinsäure (R1 = OCH3, R2 = H).

Zur Gruppe der Hydroxyzimtsäuren gehören zum Beispiel die Ferulasäure (R1 = H, R2 = OCH3) und die Kaffeesäure (R1 = H, R2 = OH).

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