heilen Gallerien Bilder: Kaffee

Arabica-Kaffee Bergkaffee Blatt grün Coffea arabica

Papaya Blatt grün Carica papaya

Beschreibung von Kaffee

Kaffee [ˈkafe, kaˈfeː] türk. kahve aus arabisch قهوة qahwa „anregendes Getränk“, ursprünglich auch „Wein“, mit Anlehnung an die Ursprungsregion Kaffa ist ein schwarzes, psychotropes, koffeinhaltiges Heißgetränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen, den Samen aus den Früchten der Kaffeepflanze, und heißem Wasser hergestellt wird. Röst- und Mahlgrad variieren je nach Zubereitungsart. Kaffee enthält das Vitamin Niacin. Die Bezeichnung Bohnenkaffee bedeutet nicht, dass der Kaffee noch ungemahlen ist, sondern bezieht sich auf die Reinheit des Produkts äthiopisch ቡና, bunaa = Kaffee und dient der Unterscheidung von sogenanntem Ersatzkaffee aus Zichorien, Gerstenmalz usw. .

Die Kaffeebohnen werden aus Steinfrüchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen. Die beiden wichtigsten Arten der Kaffeepflanze sind Coffea arabica Arabica-Kaffee und Coffea canephora Robusta-Kaffee mit vielen…

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